Kei lekker!

Ingrediënten (per persoon)
100 gr Spaghetti
1 eidooier
100 gr Italiaans wang- of buikspek (in blokjes) voor elke 100gr pasta
100 gr gerijpte Pecorino voor elke 100gr pasta
100 gr Parmezaan voor elke 100gr pasta

Bereiding

• Bak de blokjes wang- of buikspek uit. Als deze klaar zijn haal ze uit de pan en bewaar het vet in de braadpan
• Kook ondertussen de paste / spaghetti volgens de verpakking
• Rasp ondertussen de kazen en stop deze in een grotere pot
• Giet een 100ml van het pasta-water bij de kazen en roer goed door
• Splits de eieren, kluts de eidooiers en voeg deze vervolgens toe aan de kaassaus, roer goed door
• Voeg het spekjesvet toe aan het mengsel, roer goed door
• Als de pasta klaar is met koken, doe deze in een braadpan
• Voeg hier het kaas/ei mengsel aan toe, roer dit goed door
• Voeg hier de uitgebakken spekjes aan toe