Lekkere Griekse Tzatziki saus, wie is er niet gek op als dipje of bij de gyros?

Ingrediënten

500 gr Griekse Yoghurt
1 komkommer 
3 teentjes knoflook 
1 el platte peterselie
1 el dille
1,5 el azijn
2 el olijfolie
witte peper
snufje zout

Schil de komkommer, rasp deze en knijp het vocht eruit. Rasp ook de knoflook en hak de dille en platte peterselie fijn. Doe de yoghurt samen met de komkommer, peterselie en dille in een kom en roer dit door elkaar.

Voeg hierna de azijn, olijfolie, zout en redelijk wat (witte) peper erbij. Roer dit door elkaar en proef goed of er eventueel nog extra knoflook of zout nodig is. Let wel dat de knoflook al snel overheersend kan zijn en de smaak nog toe kan nemen in de koelkast.

Eet smakelijk!