Ingrediënten:
200 gr Champignons
200 ml kippenbouillon
100 gr Slagroom of Creme Fraiche (naar smaak)
1 kleine ui
25gr bloem
25gr boter

Het recept
Snij de ui in hele kleine stukjes, de champignons in kleine partjes. Fruit de ui 3 minuten en voeg de champignons toe.

Voeg na 5 minuten de bloem toe en blijf een aantal minuten goed roeren. Voeg in delen de kippenbouillon toe zodat je een mooie roux krijgt. Voeg na een paar minuten de slagroom toe. Naar smaak afmaken met peper en zout. Laat nog een aantal minuten pruttelen op een klein vuur.

Eet smakelijk!