Ik kan wel stellen dat dit de meest fantastische varkenshaas is die ik ooit heb gegeten. Heerlijk mals en de combinatie met de suiker er balsamico-azijn is subliem. Het originele recept komt van BBQ-team Southern Dutch BBQ. Ingrediënten: 500 gr varkenshaas 50 ml balsamico azijn 50 gr bruine basterdsuiker Handje rookhout
Ingrediënten: 200 gr Champignons 200 ml kippenbouillon 100 gr Slagroom of Creme Fraiche (naar smaak) 1 kleine ui 25gr bloem 25gr boter
Wie kent het niet, de gerookte zalm die je in de supermarkt koopt. Wat niet iedereen weet is dat je dit ook heel makkelijk thuis zelf kan maken met minimale benodigdheden en dat het veel lekkerder is. En in plaats van een dure barbecue of rookkast kan je ook een kartonnen doos gebruiken. Gerookte zalm is ooit bedacht om de houdbaarheid van de zalm beter te houden, vandaar ook dat de zalm na het roken langer houdbaar is dan verse…
Het is weer bijna kerst, dus ook tijd om verse appelmoes te gaan maken. Super-simpel, maar zoveel lekkerder dan uit een potje. Ingrediënten: 1 eetlepel citroensap 1 kg Elstar of Goudreinetten 100 gr suiker (bij Elstar appels wat minder) 1 flinke theelepel kaneel
In het kader “ontzettend lekkere recepten” kwam ik dit recept tegen voor de allerlekkerste Cranberry saus. Om het recept niet meer te vergeten heb ik het hier overgenomen :) Ingrediënten: 340 gr cranberries 4 stuks steranijs 2 kaneel stokjes 250 gr suiker 420 ml sinaasappelsap