Archief van
Tag: Recept

Overheerlijke lemon cheesecake

Overheerlijke lemon cheesecake

Mijn primeur op Nondeju, Wa Lekker! Graag wil ik een aantal van mijn favoriete (bak)recepten delen, te beginnen met deze overheerlijke lemon cheesecake. Een collega tipte mij op het originele recept. Het is van Bagels en Beans en je vindt het hier. Zelf heb ik het wat aangepast (ik hou nu eenmaal heel erg van citroen), maar ook het origineel is een aanrader! Zie hier mijn versie: Ingrediënten: sap van 5 verse citroenen 2 ½ zakje vanillesuiker 1 eetlepel bakpoeder…

Lees Meer Lees Meer

Krokant “Crackling” buikspek van de barbecue (met zwoerd)

Krokant “Crackling” buikspek van de barbecue (met zwoerd)

Buikspek, een van mijn favoriete stukken vlees van de barbecue. Superveel smaak en een lekker stukje vlees om te marineren, je kan er ook ontzettend veel mee doen! Deze keer heb ik geprobeerd om de Crackling-variant te maken, wat niks meer wil zeggen dat je het zwoerd krokant bakt. Het is nog best een uitdaging om dit voor elkaar te krijgen, omdat het zwoerd moet worden uitgedroogd, anders kan de harde kortst niet ontstaan. Dit recept is redelijk fool-proof en…

Lees Meer Lees Meer

Zelf Limoncello maken

Zelf Limoncello maken

Het is voor veel mensen een favoriet aperitief in de zomer, dat ook nog eens relatief eenvoudig te maken is: Limoncello. Begin van dit jaar kwam het idee om deze heerlijke drank zelf te gaan maken en ondertussen is het misschien wel het meest gevraagde recept dat iedereen van me wil weten. Het grootste probleem is nog wel het kopen van de juiste ingrediënten, omdat zuivere alcohol niet zomaar in elke winkel te koop is. Een ander belangrijk onderdeel zijn de…

Lees Meer Lees Meer